上一篇感覺有點把日本社會寫得太嚴重了一點，今天就來講日本文化的正面影響吧! 日本小學的午餐文化，相信大家都在日劇或是動漫裡面看過吧。就在前天我找到了一個介紹小學午餐文化的影片，點閱數竟然已經逼近兩千八佰萬次! 今天就讓身為日本人的我來解釋我們特有的午餐文化吧!

中學以前的學校午餐基本上都是學校廚房每天從早開始料理。每一間教室基本上會配有一位老師跟大家一起用餐。我曾經在小學實習過，因為中午也要陪小朋友吃飯，所以嚴格來說是沒有什麼休息的餘地。雖然那時候很累，不過現在想想能在成年之後再一次吃到小學的午餐真的是太好了。

日本午餐的文化所代表的主要重點為：

1.       井然有序的重要性(SOP)

2.       飯前清潔

3.       團隊合作

4.       依順序排隊取餐

5.       透過食材認識保護環境的重要性

其實不少國外客人在參觀過我們的工廠之後也稱讚過類似的話。我想，這也是日本午餐文化所帶來的影響之一吧!

筆：井島俊吾/譯：黃挺彧

在一艘載滿外國遊客的船上，你發現船開始沉了。在當下，你會怎麼警告各國遊客趕快跳船保命?

對美國人說: 跳下去你就是英雄

對英國人說: 一個紳士/淑女是一定會跳船的

對法國人說: 別跳!

對德國人說: 法律規定我們一定要跳

對日本人說: 其他人都跳了，你為什麼要跟別人不一樣

上面這段其實是在日本非常流行的笑話。笑話歸笑話，其實它也完整表現出日本人的特徵。在學校，老師時常教導我們行為要一致。在家裡，如果做出比較特異的行為，就會被父母責備行為太突出。同儕壓力之大可想而知。

在新冠病毒的肆虐下，各國政府都搬出各種法令讓大家待在家。日本政府雖然處理的不好，但是也並沒有到失控的地步。其實這些都是同儕壓力及互相監督所造成的。平常客人很多或是開到很晚的商店都紛紛改變營業方式，其他不想改的到最後都不堪當地居民不停的警告及勸說，而紛紛更改來店規則及營業時間。政治人物在電視上大喊，「這是戰爭，我們要同心協力!」的時候，讓我想起了一句話，「戰爭中第一個喪生的是自由。」

老實說，這種大家互相監督維持一致性的社會連在日本長大的我都無法苟同。但是商業上，它有一個優點，就是品質保證。因為互相監督的關係，當其中一個商品沒有達到標準的時候，就會特別突出而被人注意到。日本製造的汽車之所以能打進全球市場是有它的原因的。

在日系公司裡面，像我這種時常打著鬼主意的異議份子是很難管理的。但是Conde House卻沒有覺得我在找麻煩，不但鼓勵我多提出意見，還給我升官 (雖然不知道後來他們有沒有後悔)。就是因為我們跟其他日系品牌不一樣，相信Conde House所做的家具能帶給你其他日系品牌無法給你的新奇及體驗!

井島俊吾 筆 / 黃挺彧 譯

就在上個月左右，日本的環境保護署宣布上圖的蝴蝶有可能已經在日本絕跡了。這種只能在日本南方看到的蝴蝶，因為人類在過去30年不斷引進外來種生物，導致蝴蝶的天敵變多而漸漸地消失。看到這則新聞時我其實很難過，說不準未來的某時候人類也有絕種的一天。不只是生物，日本各地的家具業現在也正在水深火熱之中。唯一不同的地方是，我認為造成企業倒閉的原因往往是自由市場規範所導致的後果，讓我舉個例子。

西元794年到1185年為日本的平安時代。當時貴族權貴之間中最流行的活動，就是聆聽各種蟲類的鳴聲。擁有好叫聲的蟋蟀跟蚱蜢會被當作禮物獻給皇帝。因為有需求，很多人便以抓蟋蟀跟蚱蜢維生。即使是現代日本，聆聽蟲類的叫聲還是很流行，但是因為已經沒有市場，靠捕獲跟販賣蟲類的人幾乎微乎其微。

自從2008年的經濟大蕭條之後，人類對於家具的需求量暴跌。即使過了12年之後還是沒有回到2008年以前的水準。而2020年的肺炎又再次了打擊家具業的市場。

其他嗜好的興起取代了聆聽蟲聲，Ikea跟Nitori的崛起則慢慢取代了需要高超木工技術的木製家具。這看上去一切都是自由市場的生態，沒有需求，就不需要供給。我時常在想，這樣下去對我們來說真的好嗎? 當身旁的每一件物品都很容易被取代的時候，我們還會對事物保有一顆珍惜及感恩的心嗎?

2020/09/09 井島俊吾 筆

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18世紀的經濟學家亞當史密斯曾說，市場的起伏不是自然形成，而是人為操作。這句200年前的名言，到現在照樣通用。雖然說現在有各種方式來阻止人為操作，但是一山還有一山高，你永遠無法知道。

以消費者的角度來講，這種市場人為操作實在很可恥。有些商品明明熱賣卻突然被停售，你覺得人氣差的商品卻突然賣的嚇嚇叫。能夠抑制這些人為操弄的方法，就是消費者自己改變自己的消費方式與商品上的選擇，但是其效果還是有限。

雖然說效果有限，不過我們平民老百姓能做的就只有這些。有些商品原本跟不上時代的潮流而被淘汰，但是20年後卻突然又被開始販賣了起來。當市場有需求的時候，供給自然就會出現。但是上述這種現象非常稀有，一般來講在市場上被淘汰的商品基本上就是永遠消失了。就像我們公司的商品，正漸漸地被能被大量製造又便宜的家具給慢慢擊退。但是現在還不是說放棄的時候，只要有需求在，我們就不會退縮。

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日本是一個單一語言的國家。雖然日本各地腔調及用詞有時候有很大的差別，不過還是可以了解對方想要表達的意思。位於關西的京都，曾經是日本的首都。事實上日本各地對於京都人的印象都沒有很正面。京都人勢利眼，說話時話中有話很令人不舒服…等等，都是常常可以聽到的評價。讓我舉個例子。

假設你去京都旅遊，當你的小孩在餐廳裡跑來跑去的時候，店員會說「您的小孩真是活潑呢!」，這時候一般的反應都是「對啊，小朋友一直很期待來京都玩!」。錯! 其實店員並不是在稱讚你的小孩，而是要你趕快讓小孩閉嘴乖乖坐下。根據歷史考究，京都歷代高階權貴都認為「話中有話是古人的智慧」，這個習俗爾後也變成了京都人的特有文化。其實也不是說這個文化不好，但是日本人已經夠話中有話了，要我搬去京都的話，說實在連是日本人的我都會受不了。

剛剛的例子比較極端，但是大家都話中有話的關係，「讀空氣」已經變成日本人特有的能力。唯一一個正面的影響，大概是讀空氣的能力讓日本人做事情都非常仔細，格外小心。這種細膩度當然也反映在Conde House的家具上。我們深信，高超的木工技術搭配細膩的思考模式所做出來的家具，絕對不會讓你失望。

2020/09/02 井島俊吾 筆

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