2022 年 3 月– date –

旭川設計中心 【日本咖喱】 日本人一生中一定會被問一個奇怪的問題。「如果你只能選拉麵或是咖哩，你會選擇哪個? 」。在日本，最受歡迎的兩道料理就是拉麵和咖哩，全日本有超過24,000家拉麵店及4,700家咖哩專賣店。文化上，拉麵屬於外食，咖哩則被歸類為家...

轉速可達15,000轉的F1方程式賽車引擎 【比F1引擎轉速更快的生物】 上圖的F1方程式賽車引擎每分鐘可以達到15,000轉速，而我平常上班時用的車平均轉速只有1,500，可見我多麼的不想上班。不過今天的重點不是討論我想不想上班，你知道人的身體裡某個東西的轉速...

位於富良野的六花亭旗艦店 【出色卻不出名】 日本人是出了名的愛吃魚子，其中又以鮭魚子及鱈魚子最受歡迎。北海道出產的鮭魚子非常好吃。每逢秋天，除了北海道民都會去購買大量的鮭魚子來保存之外，也有許多觀光客特地從遠方來享用。其實北海道產出產的鱈...

【異星入境】 你有看過2016年的電影「異星入境」嗎? 它是一部講述與外星人接觸的科幻電影。雖然聽起來很普通，但這部電影不但是以語言學的角度來描述，外星人的文字更是以3D呈現。外星人住在4D的世界，使用著3D的文字，這個構想對我來說既新鮮又有趣。但也...

【北海道成吉思汗羊肉】 去北海道除了吃拉麵跟湯咖哩之外，還有什麼好吃的? 答案就是: 成吉思汗羊肉! 成吉思汗羊肉是北海道出名的烤肉料理。因為烤羊肉有特殊氣味，並不是所有人都能接受，在北海道以外的餐廳也不是很多。30年前左右，成吉思汗羊肉只是普通...

【日本蜜蜂】 蜂蜜在日本屬於高級品，但多數都是從歐洲蜜蜂採取來的。從日本蜜蜂採取來的蜂蜜更為稀有，連我都沒吃過。體型上日本蜜蜂比歐洲蜜蜂小，蜜的生產速度雖然比較慢，但因為在日本花的種類有很多，蜜蜂從各種花類採取並生產出來的蜂蜜是又濃又香，...

位於名古屋的名古屋城 【名古屋】 日本竟然有貴族? 他們跟有錢人不太一樣，看上去謙遜、高貴又神秘。我也是20年前在名古屋政府工作時才發現日本竟然有這群人。可能因為我是北海道人，而北海道的歷史只有短短的150年左右，因此當地沒有貴族也是理所當然的事...

【日本拉麵】 拉麵，是全世界最有人氣的日本料理。即使是遠在美國紐約的曼哈頓，也有不少拉麵店。紐約客們一邊吃著拉麵，一邊喝酒聊天，不亦樂乎。其實這種場景在日本不常見，那是因為在這裡拉麵被歸類為速食，而且日本人吃拉麵的時間平均竟然只有14分鐘。...

【矛盾的喜好】 我們為什麼會喜歡? 這是一個困擾我許久的問題。我喜歡咖哩卻不會每天吃，不太喜歡麥片卻每天都會吃。看Youtube的時候喜歡看自然科學與動物相關的節目，跟人討論時卻只喜歡討論自然科學。雖然因人而異，但感覺人類並不太常表達自己的喜好，...