部落格

  • 22 3 月, 2022
  • 22 3 月, 2022

北海道美食#2

日本人是出了名的愛吃魚子,其中又以鮭魚卵及鱈魚卵最受歡迎。北海道出產的鮭魚卵非常好吃。每逢秋天,除了北海道民都會去購買大量的鮭魚卵來保存之外,也有許多觀光客特地從遠方來享用。其實北海道產出產的鱈魚卵品質在日本也是屬一屬二,但卻不怎麼出名。許多日本人都認為位於日本南方的九州才是真正的鱈魚卵產地,孰不知 […]

  • 18 3 月, 2022
  • 18 3 月, 2022

空的概念

你有看過2016年的電影「異星入境」嗎? 它是一部講述與外星人接觸的科幻電影。雖然聽起來很普通,但這部電影不但是以語言學的角度來描述,外星人的文字更是以3D呈現。外星人住在4D的世界,使用著3D的文字,這個構想對我來說既新鮮又有趣。但也讓我意識到要跳出自己的認知框架不是一件簡單的事。 1997年由裘 […]

  • 15 3 月, 2022
  • 15 3 月, 2022

北海道美食#1

去北海道除了吃拉麵跟湯咖哩之外,還有什麼好吃的? 答案就是: 成吉思汗羊肉! 成吉思汗羊肉是北海道出名的烤肉料理。因為烤羊肉有特殊氣味,並不是所有人都能接受,在北海道以外的餐廳也不是很多。30年前左右,成吉思汗羊肉只是普通的家庭料理,小時候的我大概一個月吃個一兩次,對許多北海道居民來說就是一般的肉類 […]

  • 11 3 月, 2022
  • 11 3 月, 2022

日本大黃蜂

蜂蜜在日本屬於高級品,但多數都是從歐洲蜜蜂採取來的。從日本蜜蜂採取來的蜂蜜更為稀有,連我都沒吃過。體型上日本蜜蜂比歐洲蜜蜂小,蜜的生產速度雖然比較慢,但因為在日本花的種類有很多,蜜蜂從各種花類採取並生產出來的蜂蜜是又濃又香,因此才會稀有又高價。日本蜜蜂不像歐洲蜜蜂只會待在一個巢,而是會不斷移動,常常 […]

  • 8 3 月, 2022
  • 8 3 月, 2022

與日本貴族的邂逅

日本竟然有貴族? 他們跟有錢人不太一樣,看上去謙遜、高貴又神秘。我也是20年前在名古屋政府工作時才發現日本竟然有這群人。可能因為我是北海道人,而北海道的歷史只有短短的150年左右,因此當地沒有貴族也是理所當然的事。相比於北海道,名古屋的歷史非常久遠,不但是日本第四大城,還是豐田汽車的發源地。今天的主 […]

  • 4 3 月, 2022
  • 4 3 月, 2022

北海道拉麵

拉麵,是全世界最有人氣的日本料理。即使是遠在美國紐約的曼哈頓,也有不少拉麵店。紐約客們一邊吃著拉麵,一邊喝酒聊天,不亦樂乎。其實這種場景在日本不常見,那是因為在這裡拉麵被歸類為速食,而且日本人吃拉麵的時間平均竟然只有14分鐘。拉麵有很多種口味,而且日本每個城市都有富有當地特色的拉麵。因為好吃又平價, […]

  • 1 3 月, 2022
  • 1 3 月, 2022

你可能也會喜歡

我們為什麼會喜歡? 這是一個困擾我許久的問題。我喜歡咖哩卻不會每天吃,不太喜歡麥片卻每天都會吃。看Youtube的時候喜歡看自然科學與動物相關的節目,跟人討論時卻只喜歡討論自然科學。雖然因人而異,但感覺人類並不太常表達自己的喜好,有時候還會謊報自己的喜好。到底是為什麼呢? 如果你也跟我一樣有著相同的 […]

  • 25 2 月, 2022
  • 25 2 月, 2022

木製家具與犯錯的餘地

你知道第一次約會就成功的祕訣是什麼嗎? 在日本,這個祕訣就是與約會對象在餐廳吃飯時一定要面向同一個方向而不是面對面! 根據心理學的研究,面對面的話人類比較容易緊張、尷尬,甚至感覺不自在。在面向同一個方向時,則會比較容易放鬆,相處上也會自然許多,約會成功機率自然也會提升。還記得年輕時我也很喜歡在約會時 […]

  • 22 2 月, 2022
  • 22 2 月, 2022

「不利條件原理」的家具設計理念

為什麼雄孔雀的羽毛會吸引雌孔雀? 你可能會說因為羽毛漂亮,但我認為事情不會這麼單純。我自認為是一個非常狂熱的學生。打從開始上學以來,我每天都在研究如何讓自己受女生歡迎,就這樣研究到大學畢業。這種事情竟然會研究到大學畢業可想而知我的研究成果不是很理想。不管怎麼說,今天主要是要來討論我在研究孔雀的同時學 […]

  • 18 2 月, 2022
  • 18 2 月, 2022

通貨膨脹的惡夢

香蕉在日本竟然被歸類為點心類? 日本的小學每年都會舉辦1到2次的校外教學,學生們除了很期待能跟同班同學參觀景點之外,還可以自備喜歡的點心。但是大多數的學校卻規定點心的價錢不可以超過300日圓(大概2.6美金)。要如何把這300日圓最大化是每個小學生都會遇到的難題,也間接造成有學生選擇帶香蕉去校外教學 […]