為什麼我們的祖先要以犧牲許多人的生命為代價來吃河豚?
我直到最近才知道,在日本以外的地方,人們很少吃河豚。大家都知道,河豚毒素的毒性非常強。一條廣受歡迎的日本河豚能殺死約 10 人。我猜日本人看起來可能很瘋狂、很魯莽,但我向您保證,日本是世界上吃河豚最安全的地方,因為一切都受到法律的嚴格管制,如銷售、分銷、烹調,甚至處理。您何不挑戰一下自己,到日本來試試看。
我常吃河豚嗎?不可能!河豚是一種奢侈的食物,而且,我也不覺得它特別好吃。似乎有一定數量的日本人和我一樣,對河豚的味道和價值持懷疑態度。他們說 「我只能嘗到醬汁的味道」、「不知道為什麼那麼貴 」等等。我理解他們的感受,但考慮到需要花費大量時間和精力的食用過程,我認為價格是合理的。我不能理解的是,是什麼讓古代人嘗試吃河豚,儘管它並沒有美味到可以吸引所有口味的人,而且在日本這個四面環海的國家,還有很多其他好吃的魚。讓我們想想人類永不滿足的好奇心。
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我們到死都無法停止好奇心。
一隻貓有九條命。在日本,沒有這樣的諺語和常識(貓死得很難看),因此,對日本人來說,下面這句諺語完全沒有意義: 「好奇害死貓」。最近,我偶然發現了一篇關於行為科學實驗的文章,讓我覺得這句諺語說得非常好,而且也許只是因為好奇心,才會讓古代的日本人不惜犧牲許多生命也要吃河豚。
為了讓大家了解我們的好奇心是多麼不受控制,讓我來分享一下實驗結果。在他們的實驗中,準備了一套機械鉛筆,其中有一支鉛筆在敲擊時會發出微弱的電擊。一些大學生被分成兩組。一組學生被告知如何識別電動鉛筆(A 組);另一組學生只被告知其中有一支電動鉛筆(B 組)。所有的學生都被要求在一個有機械鉛筆的房間裡等待。
結果顯示,B 組有更多的學生敲擊鉛筆,並且一次又一次地被震到。請注意,這些學生只是被要求在那裡等待,而不是被要求找到電動鉛筆。有趣的是,B 組的學生繼續被電擊是沒有原因的,準確地說,只是為了滿足他們的好奇心。正如諺語所說,似乎我們到死都無法停止好奇心。
您不能不嚐嚐我們的北海道煙燻咖啡。
您不覺得這種人類天性可以解決許多有關食物的謎團嗎?有許多食物讓我們懷疑為什麼我們的祖先會嘗試吃它,例如納豆(日本發酵大豆),雖然我很喜歡它。如果我們冷靜地清楚思考,咖啡一定也是相當大的挑戰。它不是果肉部分,而是咖啡櫻桃不可食用的種子。他們是如何想到在烘焙、碾磨、將開水倒入種子後再萃取咖啡的?
終於到了本文的重頭戲。今天,讓我來介紹我們的新產品: 北海道煙燻咖啡!我們是製造木製家具的廠商,一直努力減少木材的浪費,但卻無法做到零浪費。每天都會產生大量的木屑和灰塵。我們在工廠收集這些木屑和灰塵,然後送到札幌的咖啡烘焙廠,由他們來燻製咖啡豆。目前我們傢俱使用的木頭品種有橡木、白蠟木、樺木、櫻木、榆木和森木,我們分別使用,北海道煙燻咖啡的包裝就提供這六種不同的木頭品種。將於今年九月(2024 年)推出。如果您好奇,請告訴我們!
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井島 俊吾
CondeHouse 國際事業部部長。前日本財務省官員,輾轉不同地方之後決定回故鄉北海道。興趣是向外國人介紹日本文化。討厭剷雪。
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