愚蠢的問題
“你多大了？” “我看起來多大了？” 人類已經取得了進步，最終於1969年登上了月球，但我們不斷像上述一樣用一個愚蠢的問題來回答一個愚蠢的問題。 我們什麼時候才能長大啊？ 這只在日本嗎？ 還有一些更愚蠢的問題經常在日本人之間交流，包括我，比如“你是猫係還是犬係？” “早餐你喜歡吃麵包還是米飯？”
梅森凱瑟
正如一些人聽到最後一個問題可能會感到驚訝的那樣，日本不再是一個稻米國家了。 麵包和大米的年購買量大致持平。 特別是在其他縣中，我們的家鄉北海道以麵包聞名，因為這裡是日本農業（小麥）和乳製品（牛奶）產業的王國。 有許多著名的麵包店，其中一個主要群體是從梅森凯瑟（Maison Kayser）分離出來的麵包店。 順便問一下，你認識梅森凯瑟，是嗎？ 這是一家由天才麵包師埃裏克·凱澤（Eric Kayser）創立的法國領先的麵包店集團。 如果你想假裝知道日本麵包，只需說“它是凱撒式的嗎？” 即使在北海道，你也能讓自己脫穎而出。
麵包文化
正是在1543年，麵包與槍支一起從葡萄牙傳入日本，而麵包獨立於其西式的起源進行演變。 讓我用一些具體的例子來介紹日本的麵包文化。 我相信最具日本文化特色的麵包應該是“帶餡麵包”，一種用甜豆漿填滿的麵包。 這是日本麵包的基本和終極風格。 如果你不知道該選擇什麼，帶餡麵包總是一個安全的選擇。由於這種絕對的選擇，許多日本人開始相信，所有的麵包都會被填滿，如果裡面什麼都沒有，我們有時甚至會感到驚訝。
炒麵麵包
我想介紹的另一種日本麵包是“炒麵麵包”。顧名思義，炸麵條只是放在一個部分切成薄片的麵包上。 我知道這對日本以外的大多數人來說沒有意義，法國人可能會生氣，但這是標準的選擇，尤其是對日本青少年來說。 年輕人可能需要碳水化合物物質的協同作用。 正如我之前所寫的，我們日本人善於接受外國文化並使其個性化。 一些日本麵包乍看起來可能不太吸引人，但我希望您在來北海道時嘗試一下。
羊蹄山，洞爺湖，溫莎酒店
正如我在上面所寫的，北海道有一些“凱撒式”麵包店。 今天我想推薦的是“Boulangerie Windsor”，它位於洞爺的溫莎酒店。 麵包和麵包店本身很棒，此外，這家酒店真的很值得一遊。 這是一家位於山頂上的大型豪華酒店，在那裡你可以看到北邊的羊蹄山（北海道富士山），東面是洞爺湖，西面是大海。 我認為這是一個悲劇的酒店：在日本享受泡沫經濟的時規劃和建造； 1993年泡沫剛破滅後開業。 飯店的高光時刻出現在2008年，當時舉行了G8峰會，世界各國領導人聚集在那裡。 現在，您可以在飯店感受並享受過去輝煌歲月的殘餘。 對了，我們製作了峰會用的長桌。
Photo credit: https://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/08/business/corporate-business/luxury-hokkaido-hotel-where-g-8-summit-was-held-in-08-to-be-sold/, https://www.windsor-hotels.co.jp/ja/blog/toya_bread/
井島 俊吾
CondeHouse 國際事業部部長。前日本財務省官員，輾轉不同地方之後決定回故鄉北海道。興趣是向外國人介紹日本文化。討厭剷雪。
コメント