日本海關和海岸警衛隊是不同並且獨立的組織，但他們經常在一起工作，尤其是在海港。因此，當我作為海關官員時，有時會和海岸警備隊官員一起喝酒。 一天，當我們在一家日式酒吧吃螳螂蝦時，其中一個笑著說：“仔細檢查裡面是否有人的頭髮。當我們在海裡發現溺亡的屍體時，我們總是看到他們在尸體上游動。”聽了之後，我不敢吃螳螂蝦。
决定我們喜歡和不喜歡的是遺傳和環境因素，而上述負面記憶是主要的環境因素之一。 我相信你也有過那樣的經歷。 我們可以看到我們的好惡感是多麼的不穩定和敏感。如果我讓你感到惡心，我提前道歉，但還有另一種情况。 是關於牛奶的。 我每天早上吃牛奶麥片粥，並和我的一個朋友談論此事。 他高興地說：“你聽說牛奶是由血液形成的嗎？” 不知怎麼的，我仍然吃著牛奶麥片粥，但有時會想起他的話，感到惡心。 開篇介紹是很長，但請多待一會兒。 我們將最終得出標題所表明的主題。
北海道有時被稱為牛奶王國，擁有最大的牛奶產量（約占日本牛奶總產量的55%）。 有許多乳製品城鎮的奶牛數量比居民的數量多。 只需一小段車程，你就可以到達北海道兩側遍佈奶牛場的公路。 每當我看到奶牛懶洋洋地咀嚼時，我就會想到一個環境問題，那就是奶牛打嗝和糞便產生的甲烷氣體。 甲烷的溫室效應是二氧化碳的30倍。 乳製品行業的溫室氣體排放量約占日本年平均溫室氣體排放總量的0.7%，但考慮到甲烷氣體的特性，我認為它的影響比百分比顯示的要大。
正如有時所指出的，乳製品行業增加了環境負擔的主要原因是甲烷氣體，與環保形象相反，但這已經是過去的事了。 技術進步改善了奶牛飼料，减少了奶牛打嗝產生的甲烷氣體，並降低了利用牛糞中的甲烷氣體發電的沼氣廠的價格。 我相信，縮小規模的沼氣廠將迅速推廣，因為獨立電源比安裝傳統電網更有效，特別是對於分散在廣闊地區的奶牛場。
乳品行業一直在建立這樣一個可持續發展的體系，囙此，我們可以享用由北海道牛奶製成的起司、酸奶、軟冰淇淋等，同時看到北海道奶牛場的寧靜景色，不再有負罪感。 你要知道，我們每年都會砍伐樹木來製作傢俱，並同時植樹。 它與乳製品行業一樣可持續發展。
Photo credit: https://japandeluxetours.com/destinations/hakodate-milk-ice-cream
井島 俊吾
CondeHouse 國際事業部部長。前日本財務省官員，輾轉不同地方之後決定回故鄉北海道。興趣是向外國人介紹日本文化。討厭剷雪。
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